引用元:いらすとや

 

埼玉県八潮市の全小中学校に給食を提供する東部給食センター=埼玉県八潮市新町

 

埼玉県八潮市の小中学校の給食で病原大腸菌による食中毒が発生し、児童・生徒ら3453人が下痢や腹痛などの症状を訴えた問題で、給食に出された海藻サラダから病原大腸菌O(オー)7が検出され、これが食中毒の原因となったと、検査をした県が断定したことが10日、わかった。市は給食を停止し、弁当持参に切り替えているが、8月7日の1学期終了まで継続する。

 

県食品安全課によると、市内15の全小中学校の給食を作る「東部給食センター」(同市新町)が6月26日に提供したメニューの一つだった海藻サラダと、発症した児童・生徒の便からO7が検出されたという。

 

引用元:https://news.yahoo.co.jp/articles/0967c47ed6f9427d4d3ef2ecb96ba69871729ec4

 



 

2ちゃんねるの反応

 

2: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:49:07.10 ID:/ZD81m3x0
下水道処理施設が近いのかな

 

5: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:50:49.31 ID:PeEbi3qW0
>>2
調理師が、トイレに行った後に手を洗わないのが原因なんじゃないの?

 

3: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:50:28.73 ID:l70gVd1K0
韓国産の乾燥ワカメだったんだろ前もどっかであったよなワカメから大腸菌

 

103: 不要不急の名無しさん 2020/07/11(土) 03:50:38.11 ID:h6qJzfVZ0
>>3
ということは

厚労省が悪いんじゃんw

 

124: 不要不急の名無しさん 2020/07/11(土) 16:14:30.96 ID:BF25M1of0
>>3
まじかよ…茹でないと恐ろしいな

 

4: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:50:44.63 ID:kFhRoffD0
韓国産やろ

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:51:09.84 ID:oOZ+1eXU0
サラダって加熱処理するの?

 

90: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 23:48:38.94 ID:3N78FCho0
>>9
>>6
いや学校とか大量調理だとサラダも加熱する
多だ海藻サラダはなー
どうなんだかな

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:52:18.31 ID:jE9Llcav0
>海藻

韓国産かな?
正直に言えよ。

 

8: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:53:05.25 ID:nH7jnDF60
この時期に海藻サラダを提供するなんて

 

9: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:53:08.05 ID:UhzdRNx+0
水で戻せるタイプの海藻サラダだったとしたら、製造元に責任あるんちゃうの?
水で戻せますなんて書いてあるのを家でも使ってるけど、それ信じて湯通しなんかしてないわ
つい先日もタコとキュウリとワカメの酢の物作ったけど、一切火を使ってないし

 

10: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:53:42.43 ID:rpJ7uKGi0
>>9
戻したのが前日だとどうなんだろうな?

 

11: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:53:50.69 ID:iYAzxVXQ0
俺が子供の頃には海藻サラダなんて給食に出なかった。海のあるど田舎だったけど。

 

33: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:04:50.77 ID:OWFIepXU0
>>11
同じく海のある田舎だけど出たよ

 

12: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:53:52.31 ID:RlJEDY4E0
マニュアル無視にも程がある

 

14: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:55:03.27 ID:y10VhQ5m0
2週間も下痢が続くのか。相当強力な菌だな

 

15: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:55:20.78 ID:1q8zFeLR0
メイドインコリア禁止!禁止!

 

17: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:57:30.09 ID:rCtFziah0
ふえるわかめちゃんでも絶対三陸産を購入する
韓国産なんてもってのほか

 

18: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:58:12.40 ID:xEARogKp0
どこから仕入れたのか、どこのメーカーなのかとか
そういうのを公表しろよ

 

19: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:58:15.95 ID:udPElNqo0
水道水使って戻しても病原性大腸菌は増えないでしょ…
何したのやら

 

22: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:59:23.81 ID:Jdq48saz0
水で戻すのなんか朝やれよ…

 

23: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 21:59:58.75 ID:hvW4b/v00
乾燥した海藻サラダ、まあ、○国産だろうな

 

32: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:04:15.31 ID:rGrRfdCi0
アルコール消毒しろよ

 

34: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:06:21.42 ID:heCN8idD0
ウンコを海に垂れ流してる国があるらしいね

 

39: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:09:30.74 ID:JoeG4XMQ0
前日から戻しとくとか一般家庭でもしないようなことをよく平気で…
給食だし常温放置したんだろうなぁ

 

40: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:09:38.62 ID:B48Vu1fp0
安売りしてる海藻サラダとか加熱しねえわ 
もう怖くて食えない 

 

43: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:11:14.25 ID:/QbTzqVT0
お湯で戻したら防げたのか?
熱湯ならともかく、、、

 

61: 不要不急の名無しさん 2020/07/10(金) 22:28:18.34 ID:wkwfY1+Z0
ウンチ後に手を洗わなかった?

 

 

Twitterの反応

 

 



 

ヤフコメの反応

 

給食の食材について、非加熱食材を前日調理というのは食品衛生上、大量調理の作業工程としてはありえないような内容です。
この件を受けて、他自治体で給食の献立から海藻サラダを除くというような行き過ぎた対策が為されないことを願います。
「乾燥した海藻サラダを給食前日に水戻ししたままにし、加熱処理をしていなかったことに問題があった」
食中毒が多発する季節ですよね。
これは、家庭で調理する人なら分かるけど自宅で加熱でも有り得ないです。
ましてやサラダによく出来たものだ。
献立で唯一加熱されていないメニューが海藻サラダでそれが怪しいって初期報道でもあったけど、その通りだったみたいだね。

 

生徒の半数が何らかの体調異常があったという報道もあり影響は甚大だったと思う。再発防止に努めてほしいし、八潮の事例を他の市町村にも共有して二度同じミスをしないでほしい。

原因はサラダに入っていた加熱していないワカメだったのか。なんにしても原因が判って取り敢えずよかった。そして、O157のような危険性の強い大腸菌でなくてよかった。
海藻サラダが原因は分かりましたが
その海藻にどのように病原性大腸菌が混入したかですよ。乾燥している海藻?戻した時に使用した水?戻したときに使用した容器?それとも調理する人の手指から?大規模な発生であるからこそもっと原因を特定して欲しいです。記事としても。
管理人の反応

 

小中学校の頃、給食での
海藻サラダはハズレ枠だったなぁ(笑)

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